稲荷屋商店 | 地酒、焼酎、ワイン、クラフトビール、果実酒、食品販売

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酒造りに使ってる仕込み水は白神山地の湧き水だよ。昭和7年に設置した自社水道管で酒蔵まで直接引き込んでるんだ。水は使い放題だよ。 超軟水だから発酵力は弱くなるけど、うちの酒質には合ってるんだ。

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